Poulet tandoori
Vous connaissez mon amour pour la cuisine indienne et le poulet tandoori ça fait partie d'un des classiques de la cuisine indienne. Donc, je vous montre comment je fais ma recette de poulet tandoori de la façon la plus authentique que je connaisse.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe yogourt grec
- jus d'une lime
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe gingembre émincée
- 1 cuillère à thé garam masala
- ½ cuillère à thé curcuma moulu
- sel
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 900 g cuisse de poulet
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le yogourt, le jus de lime, l'ail, le gingembre, le garam masala, le curcuma, le sel et le poivre de cayenne.
- Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 2 heures.
- Préchauffer le four à 400°F.
- Faire cuire le poulet 20 minutes et le retourner pour le faire cuire 20 minutes de plus.
- Pour terminer la cuisson, mettre à broil pour 2 minutes pour bien faire dorer.
- Servir avec du riz basmati.