Salade de chou
Je ne sais pas pour vous, mais moi je prends toujours la salade de chou crémeuse lorsque je vais au Saint-Hubert! Voici ma version maison pour vos repas familiaux!
Ingredients
- ½ chou (vert ou rouge), finement haché
- 1 grosse carotte râpée
- 1 cuillère à thé sel
- ½ tasse mayonnaise
- ¼ tasse vinaigre blanc
- 2 cuillère à soupe sucre
- ½ cuillère à thé sauce Worcestershire
- ¼ cuillère à thé moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à thé sel
- poivre au goût
Instructions
- Mettre le chou dans une passoire et ajouter 1 c. à thé de sel. Mélanger et laisser reposer environ 1 heure.
- Rincer le chou à l’eau froide, bien égoutter et éponger avec du papier absorbant.
- Mélanger le chou et la carotte dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et bien mélanger.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
- Mélanger à nouveau avant de servir et ajuster l’assaisonnement au besoin.