Riz Aux Pois Vert
Voici ma recette de riz au pois vert. Pour ajouter plus de saveur, je la fais cuire mon riz dans du bouillon de poulet et, vers la fin de la cuisson, je rajoute un petit peu de beurre ! C’est mon petit secret qui fait toute la différence! C’est parfait pour accompagner avec des brochettes ou n’importe quel morceau de viande Aussi, je n’utilise pas de pois en canne. Je trouve que c’est mou et pâteux. Les pois congelés sont plus sucrés et j’aime mieux leur texture. Je vous recommande donc d’essayer les pois congelés pour cette recette! En plus, ce légume se conserve bien au congélateur et on peut l’utiliser pour faire plein d’autres recettes intéressantes! Pour le rendement pour la recette, vous en aurez assez pour servir en accompagnement pour 6 personnes.
Ingredients
- 2 tasses de riz basmati
- 1 tasse de pois congelé
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à thé persil
- ½ oignon
- 1 cuillère à thé d'huile d'olive
Instructions
- Mettre un peu d’huile dans le fond d’une casserole.
- Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter le riz basmati et mélanger.
- Par la suite, ajouter le bouillon de poulet, les pois congelés et le persil.
- Laisser évaporer l’eau jusqu’à ce qu’il y ait encore un peu de liquide dans votre casserole. Par la suite, ajouter le beurre.
- La cuisson sera terminée lorsque l’eau est absorbée par le riz et/ou évaporée.
- Servir chaud avec des brochettes ou une belle pièce de viande.