Sorbet à la mangue
J'adore cette recette de sorbet à la mangue. Je trouve que c'est une façon intéressante de manger des mangues. La recette est vraiment simple à faire et elle nécessite peu d'ingrédients.
Ingredients
- 3 mangues mûres
- le jus de 1 citron
- une pincée de sel
- ¼ tasse de sucre granulé
- ¼ tasse d’eau
Instructions
- Pour faire le sirop simple, ajouter le sucre granulé avec l’eau dans une petite casserole jusqu’à ébullition. Cuire jusqu'à temps que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir.
- Ensuite, couper la mangue et la mettre dans un robot mélangeur.
- Ajouter le sel et le jus de citron et mélanger jusqu'à avoir une purée lisse et homogène.
- Tamiser la purée de mangue dans un tamis.
- Ajouter le sirop simple dans la purée de mangue.
- Placer la purée de mangue dans le frigo pour 12 heures.
- Aussi, placer pour 12 heures le contenant de la machine à crème glacée dans le congélateur.
- Mettre dans la machine à crème glacée la mixture à la mangue et partir la machine. Congeler la mixture à la mangue pour environ 20 minutes conformément aux instructions du manufacturier de votre machine.
- Servir ou mettre au congélateur jusqu'à un mois.