Toast Avocat et œuf Coulant
Je vais vous présenter une recette toute simple, mais vraiment délicieuse. Je trouve que cette recette toute simple ajoute une belle variété à ma rotation de menus déjeuner. Cette toast avocat et œuf me permet aussi d'avoir des bons gras et la protéine de l'œuf pour me soutenir toute la journée.Le rendement pour cette recette est pour une personne. Si vous êtes deux, vous doublez les quantités et si vous êtes quatre, quadruplez les quantités.
Ingredients
- 1 avocat
- 1 citron
- 1 œuf
- 1 morceau de pain de miche
- Sel au goût, poivre au goût
Instructions
- Toaster votre morceau de pain de miche.
- Dans une poêle avec un peu de beurre, vous allez faire cuire un œuf pour qu’il soit encore coulant au centre. Saler et poivrer au goût. Tourner l’œuf pour poursuivre la cuisson. L’œuf doit rester coulant.
- Écraser la chair de l’avocat avec une fourchette et ajouter le jus de citron. Saler généreusement.
- Pour l’assemblage, prendre votre toast, puis étendre la purée d’avocat sur la toast.
- Ensuite, mettre l’œuf par-dessus de la purée d’avocat.
- Servir avec des fruits!